これ知ってる？

道向こうの畑で収穫作業です。
ゴロゴロと、丸っこい物が土の中から出てきます。
何か知ってますか？

てんさい（またの名をビート）です。
この姿で食材として売られることがないので
馴染みがありません。
砂糖の原料になる作物だそうです。
根を搾ってその汁を煮詰めると砂糖になるんだって。

テンサイから作られた砂糖は甜菜糖と呼ばれ、
国内原料による日本の砂糖生産量の約80%、
日本における砂糖消費量の30%を占めるそうです。

畑に山積みにされたたくさんのてんさい、
どうやって運ぶんだろうと思っていたら、
数日後、籠形はさみバケットをつけたバックホーが
てんさいをつかんで大型ダンプに乗せていました。
さすが北海道！　やることが大きい(^_^;)
大胆で、でも繊細に重機を扱っているのを見るのは
興味深く面白いです。